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《营养生物化学期刊》:长期食用葵花籽油或鱼油可能造成严重的肝脏问题

《营养生物化学期刊》:长期食用葵花籽油或鱼油可能造成严重的肝脏问题

《营养生物化学期刊》:长期食用葵花籽油或鱼油可能造成严重的肝脏问题

(36500365uux.cn报道)Medicalxpress网站援引《营养生物化学期刊》(Journal of Nutritional Biochemistry)刊登的一篇文章报道称,格拉纳达大学专家研究发现,长期食用葵花籽油或鱼油可能造成严重的肝脏问题。

专家综合分析了老鼠肝脏对长期食用橄榄油、葵花籽油和鱼油的反应,发现食用橄榄油的老鼠肝脏更健康,而食用葵花籽油则导致老鼠肝脏出现纤维化和超微结构变化。

专家指出,葵花籽油和鱼油可能诱发代谢性非酒精性脂肪肝炎,若不及时治疗,可发展成肝硬化。




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